Desember, advent og juletid nærmer seg med stormskritt. Dette er også en tid som for mange er ensbetydende med kos, fet mat, og mye sukker i form av kaker, desserter og godteri. For de som ønsker å holde vekten eller gå ned i vekt kan dette være en utfordrende tid, med mange fristelser langs veien. [...]

Dette er ikke riktig. På generelt grunnlag kan du ikke legge skylden på et enkelt næringsstoff om du går opp i vekt. Ja, for mye karbohydrater kan bidra til at du legger på deg, men det skyldes da at du inntar mer energi enn du forbrenner. Karbohydrater er energi, og en positiv energibalanse med høyere [...]

De fleste som ønsker et sunnere kosthold fokuserer mye på hvilke matvarer de må utelukke fra kostholdet sitt. Dette skaper et negativt tankemønster rundt mat, og vil mest sannsynlig gjøre at du tenker mer på den maten du prøver å unngå enn den maten du faktisk ønsker å spise for en sunnere livsstil. Fokus på [...]

Har du noen gang lurt på hva en ernæringsfysiolog spiser og hvilke matvarer de alltid har hjemme? Jeg opplever at mange tror at når man har en ernæringsutdanning skal man automatisk spise ekstremt sunt eller ha skapene fulle av såkalt «superfoods». Dette stemmer ikke! Ernæringsfysiologer er mennesker som alle andre og spiser helt vanlig mat [...]

Er du lei av kokte eller stekte grønnsaker? Mangler du inspirasjon til nye måter å tilberede grønnsakene på? Myndighetene anbefaler 5 frukt og grønnsaker om dagen, hvorav 2 frukt og 3 grønnsaker. Hovedmåltidene anbefales å følge tallerkenmodellen, hvor halvparten av tallerkenen skal være grønnsaker. I utgangspunktet er dette helt overkommelig for de fleste, men om [...]

Kjenner du igjen følelsen av å ville rote gjennom kjøkkenskap og -skuffer på jakt etter noe å tilfredsstille suget etter noe søtt eller salt? Det er dette vi kaller søtsug eller cravings, og dukker gjerne opp på kveldstid. Søtsug/cravings kan skyldes fysiske eller psykologiske faktorer. Fysiske cravings kommer gjerne av: For lite matinntak/inntak av mat [...]

Unngå strenge matregler Strenge og restriktive regler rundt mat (kaloritelling, JA-/NEI-mat, kutte ut hele matvaregrupper, etc.) kan ha motsatt effekt enn det du ønsker. Mat som du ser på som forbudt vil ofte være den maten du tenker mye på og derfor også det du får mest lyst til å spise. Ofte vil du til [...]

Sommerferien er snart over for de fleste og hverdagen vender tilbake med alt det innebærer av gjøremål og rutiner. Et tilbakevendende tema hver høst er den berømte matpakken. Den er en del av norsk tradisjon, og er både elsket og hatet. For hva skal egentlig matpakken bestå av? Da jeg vokste opp bestod matpakken av [...]

Jeg får ofte spørsmål om hva jeg spiser dersom jeg skal kose meg med en lett, sunn og god sommerdessert. I utgangspunktet tenker jeg at så lenge man spiser dessert en sjelden gang kan man fint velge det man har mest lyst på, uten at det påvirker vekten og helsen i nevneverdig grad. Likevel kan [...]

Synes du det er utfordrende å holde på gode vaner gjennom sommeren? Er forventningen om ferie og kos for sterke til at du klarer å begrense deg? Tillater du deg altfor mye godt fordi «det er jo tross alt ferie»? Det er du ikke alene om. Mange nordmenn sitter igjen med dårlig samvittighet og noen [...]